domingo, 15 de julio de 2012
Mi experiencia en un Rancho autosustentable
Domingo... ya te habìa dicho que me chocan los domingos? : P ...yo sè que sì, pero no me importa lo volverè a repetir jajajaja.
El asunto en mi septimo dìa de esta semana que esta a punto de fallecer es que me dieron ganas de escribir. Tengo tiempo, tengo ganas y tengo este blog : ), entonces manos a la obra.
Voy llegando de un Rancho autosustentable en Coahuila, resulta que como ya has ido viendo en mis ùltimas publicaciones estoy trabajando y concientizandome por hacer un cambio en mi vida y no ser sòlo un ser humano màs en busca la autodestrucciòn.
Regresando al tema, me interesaba mucho vivir la experiencia de trabajar en un racho autosustentable, busquè mucho por internet, y los que encontraba estaban en el sur del paìs y a mi me convenìa mucho un rancho al norte de Mèxico con condiciones lo màs similares posibles con el clima y la forma de vida de mi estado. Cuando encontrè este Rancho me encanto la idea, me pusè en contacto con ellos vìa internet y me aceptaron como voluntaria por una estancia de 10 dìas que era el tiempo del cual yo disponìa, asì que despuès de votar el 1 de julio me lancé a la aventura con la expectativa de vivir de y sobre todo de aprender la experiencia.
En el pequeño Rancho viven una familia de cinco personas, tres adultos y dos niños hermosos, tienen una casa grande y ecologìca construida de adobe muy alta para cuestiones de regular la temperatura por dentro, la luz la obtienen de celdas solares, el agua la sacan del subsuelo con un molino de viento y un baño seco. La casa esta dividida en dos partes totalmente independientes una para Josè Luis que es el abuelo de la familia y la otra parte para la pareja con sus dos pequeños, en la parte de Josè Luìs esta la recamarà de los voluntarios, donde me hospedaron y es un àrea muy linda.
La idea de ser voluntario es trabajar en lo que ellos dispongan, a cambio de la experiencia, comida y hospedaje. Como puedes imaginar en un rancho como este se trabaja duro desde que Dios amanece hasta que el cuerpo aguante jajaja, los dìas pasan ràpidos y hay tanto por hacer que simplemente se ven rebazados, tienen buena parte de tierra cultivada y un huerto grande con arbòles frutales, dos hortalizas cerca de la casa de donde cosechan gran parte de sus alimentos, ademàs dos vacas, un cerdo, y muchas gallinas. Tienen un taller donde elaboran, quesos, crema, envasados, sirope, mole, chorizo, deshidratan todo lo que les es posible, y bueno conservan de formas innimaginables productos que cosechan en cierta època y que hay que hacer rendir lo que màs se pueda. Los sàbados van a Saltillo a vender ciertos productos que ellos elaboran que son frescos, organicos o naturales.
Como te podràs imaginar la comida con la que se alimentan es lo màs cercano a la natural posible, tratan de adaptarse en todo momento a cocinar con lo que tienen a la mano y lo màgico es que siempre lo logran, el tiempo que estuvè con ellos compraron pocas cosas, pero siempre pensando en que estas fueran lo màs sanas, en la mayorìa de los casos libres de conservadores y àzucar refinada
En el pequeño Rancho no hay TV, radio, ni acceso a internet, aunque tienen una pequeña oficiona en un pueblo cercano en donde tienen acceso a internet. He de confesar que estuvè siempre conectada por mi mòvil, aùn asì me pareciò un poco complicado adaptarme a tanto silencio y la falta de tecnologìa (en mi caso no pretendo cortar con la tecnologìa, pienso que es sùper interesante y enriquecedora en muchos aspectos, pero obviamente respeto su punto de vista). La vida allì es disfrutable, obviamente no todo es trabajo hay tiempos de recreacion y para estos momentos tienen un arsenal de libros, yo llevaba el mìo asì que sòlo comentamos de algunos, buen contacto humano ( por lo menos Josè Luìs que fuè con el que convivì màs tiene una gran conecciòn de amigos con muy buen nivel cultural), hay un pequeño mòdular con algunos CD`s que yo disfrutè varias tardes de lluvia y bueno un montòn de cosas que la imaginaciòn te puede ayudar a desarrollar para entretenerte jajajaaja.
Yo la verdad tenìa muy poca experiencia, no tenìa idea de muchas cosas, mas me sentì tranquila, cada uno de los miembros de la familia me hicieron sentir comoda en todo momento, con la mejor disposiciòn de enseñarme y explicarme cualquier cosa sobre la que me veian interesada por conocer o aprender.
Aprendì tantas cosas, no sòlo sobre mi misma ( hubo muchos momentos de reflexiòn, en tareas tan rutinarias como desgranar maiz) sino sobre esta forma de vida, tales como preparar recetas nuevas, muchos tips sobre las hortalizas (espero hacer una pronto), lo que comen lo animales, como hacer una construcciòn ecologìca, que checar antes de comenzar, en fin muchos detalles que espero ir aplicando.
Hubo trabajos que simplemente me hicieron poner a prueba mi caracter, imaginate con el sol en lo alto, cerca de 35 grados centigrados y un pico en mi mano dandòle a la tierra, mi temple fue puesto a prueba obviamente, màs tambièn hubo muchas que me hicieron sentir que estaba en mi elemento.
Al fin de cuentas resultò una gran experiencia, conocì gente maravillosa, respire aire limpio, vi hermosos aterdeceres, una luna llena increible saliendo desde una cordillera al horizonte, platicas muy ricas, buen cafè y sobre todo aprendì y me conecte con una forma de vida que no me resulto para nada indiferente.
El asunto en mi septimo dìa de esta semana que esta a punto de fallecer es que me dieron ganas de escribir. Tengo tiempo, tengo ganas y tengo este blog : ), entonces manos a la obra.
Voy llegando de un Rancho autosustentable en Coahuila, resulta que como ya has ido viendo en mis ùltimas publicaciones estoy trabajando y concientizandome por hacer un cambio en mi vida y no ser sòlo un ser humano màs en busca la autodestrucciòn.
Regresando al tema, me interesaba mucho vivir la experiencia de trabajar en un racho autosustentable, busquè mucho por internet, y los que encontraba estaban en el sur del paìs y a mi me convenìa mucho un rancho al norte de Mèxico con condiciones lo màs similares posibles con el clima y la forma de vida de mi estado. Cuando encontrè este Rancho me encanto la idea, me pusè en contacto con ellos vìa internet y me aceptaron como voluntaria por una estancia de 10 dìas que era el tiempo del cual yo disponìa, asì que despuès de votar el 1 de julio me lancé a la aventura con la expectativa de vivir de y sobre todo de aprender la experiencia.
Una linda tarde
En el pequeño Rancho viven una familia de cinco personas, tres adultos y dos niños hermosos, tienen una casa grande y ecologìca construida de adobe muy alta para cuestiones de regular la temperatura por dentro, la luz la obtienen de celdas solares, el agua la sacan del subsuelo con un molino de viento y un baño seco. La casa esta dividida en dos partes totalmente independientes una para Josè Luis que es el abuelo de la familia y la otra parte para la pareja con sus dos pequeños, en la parte de Josè Luìs esta la recamarà de los voluntarios, donde me hospedaron y es un àrea muy linda.
La idea de ser voluntario es trabajar en lo que ellos dispongan, a cambio de la experiencia, comida y hospedaje. Como puedes imaginar en un rancho como este se trabaja duro desde que Dios amanece hasta que el cuerpo aguante jajaja, los dìas pasan ràpidos y hay tanto por hacer que simplemente se ven rebazados, tienen buena parte de tierra cultivada y un huerto grande con arbòles frutales, dos hortalizas cerca de la casa de donde cosechan gran parte de sus alimentos, ademàs dos vacas, un cerdo, y muchas gallinas. Tienen un taller donde elaboran, quesos, crema, envasados, sirope, mole, chorizo, deshidratan todo lo que les es posible, y bueno conservan de formas innimaginables productos que cosechan en cierta època y que hay que hacer rendir lo que màs se pueda. Los sàbados van a Saltillo a vender ciertos productos que ellos elaboran que son frescos, organicos o naturales.
Como te podràs imaginar la comida con la que se alimentan es lo màs cercano a la natural posible, tratan de adaptarse en todo momento a cocinar con lo que tienen a la mano y lo màgico es que siempre lo logran, el tiempo que estuvè con ellos compraron pocas cosas, pero siempre pensando en que estas fueran lo màs sanas, en la mayorìa de los casos libres de conservadores y àzucar refinada
En el pequeño Rancho no hay TV, radio, ni acceso a internet, aunque tienen una pequeña oficiona en un pueblo cercano en donde tienen acceso a internet. He de confesar que estuvè siempre conectada por mi mòvil, aùn asì me pareciò un poco complicado adaptarme a tanto silencio y la falta de tecnologìa (en mi caso no pretendo cortar con la tecnologìa, pienso que es sùper interesante y enriquecedora en muchos aspectos, pero obviamente respeto su punto de vista). La vida allì es disfrutable, obviamente no todo es trabajo hay tiempos de recreacion y para estos momentos tienen un arsenal de libros, yo llevaba el mìo asì que sòlo comentamos de algunos, buen contacto humano ( por lo menos Josè Luìs que fuè con el que convivì màs tiene una gran conecciòn de amigos con muy buen nivel cultural), hay un pequeño mòdular con algunos CD`s que yo disfrutè varias tardes de lluvia y bueno un montòn de cosas que la imaginaciòn te puede ayudar a desarrollar para entretenerte jajajaaja.
Yo la verdad tenìa muy poca experiencia, no tenìa idea de muchas cosas, mas me sentì tranquila, cada uno de los miembros de la familia me hicieron sentir comoda en todo momento, con la mejor disposiciòn de enseñarme y explicarme cualquier cosa sobre la que me veian interesada por conocer o aprender.
Calabacitas creciendo
sentada en el portal, haciendo tomates deshidratados
Haciendo el cafè por la mañana
Hubo trabajos que simplemente me hicieron poner a prueba mi caracter, imaginate con el sol en lo alto, cerca de 35 grados centigrados y un pico en mi mano dandòle a la tierra, mi temple fue puesto a prueba obviamente, màs tambièn hubo muchas que me hicieron sentir que estaba en mi elemento.
Al fin de cuentas resultò una gran experiencia, conocì gente maravillosa, respire aire limpio, vi hermosos aterdeceres, una luna llena increible saliendo desde una cordillera al horizonte, platicas muy ricas, buen cafè y sobre todo aprendì y me conecte con una forma de vida que no me resulto para nada indiferente.
Mi recamàra
Cosecha directa para la preparaciòn de comida
Alimentado la Gallina
tarde de lluvia ; )
cortando alfalfa
variedad de tomates
las Sras Vacas muy flakitas
El huerto
sembrando amaranto
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